วิธีทำผัดไทยง่ายๆ สำหรับประทังชีวิต #ktncooking

บล็อกนี้น่าจะเป็นเอนทรี่แรกเลยที่เป็นบล็อกทำอาหาร เนื่องด้วยเป็นคนชอบกินผัดไทยมาก ตระเวนกินมาทั่วราชอาณาจักร เวลาคนถามว่าผัดไทยร้านไหนอร่อยที่สุด ก็จะตอบไม่ค่อยได้นะ เพราะรู้สึกอร่อยทุกร้านเลย แต่ละร้านก็มีสูตรวิธีการทำไม่เหมือนกัน (ชอบยืนดู) แต่ร้านส่วนใหญ่เค้าก็จะผัดเส้นไว้ก่อน หรือไม่ก็ผสมน้ำสำหรับผัดเส้นไว้ก่อน เราก็เลยไม่รู้ว่าเค้าใส่อะไรมั่ง ที่มีสังเกตว่าแตกต่าง ก็มีร้านนึงที่เจเจชลบุรี ร้านนี้เราชอบมาก แม่ชอบซื้อมาให้กินตอนเรียนมัธยม คุณป้าเค้าใส่ซีอิ๊วขาวด้วยถ้าจำไม่ผิด ละก็ร้านที่หน้าม.บูรพา ร้านนี้ใส่ซอสพริกหนักมือมาก ส่วนร้านที่ กินบ่อยช่วงหลังๆ คือหน้าโรงแรม imm fusion อ่อนนุช อันนี้น่าจะใส่ซีอิ๊วหวาน (เดาเอง) แล้วร้านทิพย์สมัย อันนี้แน่นอนใส่มันกุ้งเป็นตัวชูโรง แต่ถ้าสูตรแบบไม่มันกุ้ง ก็ไม่รู้แฮะว่าใส่อะไรบ้าง เอาเป็นว่า สูตรผัดไทยที่เราจะลงวันนี้ เป็นอะไรที่ simple มากๆ […]

ผัดไทย*

ณ วันนี้ เรามีรูปโพสต์ลง instagram ๓๑๗ รูป เป็นรูปอาหารกี่รูปไม่รู้ แต่เป็นรูปผัดไทย ๑๗ รูปด้วยกัน เรียงลำดับจากเก่าไปใหม่ ดังนี้จ้าาา… ๑) ผัดไทยคุณป้าข้างบ้าน ฟรีและอร่อย เพราะคุณป้าเป็นหลานของคนในวัง ๒) ร้านข้าวแกงย่านาง ตรงบางพระ ชลบุรี จำรสชาติไม่ค่อยได้ละนานมาก ๓) ร้านในสนามบินเชียงใหม่ จำชื่อร้านไม่ได้ ปัจจุบันเจ๊งไปแล้วกลายเป็นร้านอะไรสักอย่าง รสชาติจำไม่ได้ ราคาน่าจะฮิโซอยู่เหมือนกัน ๔) วุ้นเส้นผัดไทยกุ้งสด ร้านตึ๋งหูฉลาม ปรีดี ๑๔ ร้านนี้เป็นร้านอาหารจีนนะคะ ผัดไทยจานนี้รสออกเผ็ด จัดดี […]